Τυρί Κατσικίσιο Προβογάλ

Το τυρί κατσικίσιο της Προβογάλ είναι ένα λευκό τυρί που παράγεται από φρέσκο κατσικίσιο γάλα. Έχει πικάντικη και μεστή γεύση. Είναι εξαιρετικά θρεπτικό, καθώς ικανοποιεί σε μεγάλο ποσοστό τις ημερήσιες ανάγκες του ανθρώπου ως προς τις πρωτεΐνες, τις βιταμίνες και το ασβέστιο.